得福莊爸泡菜 花醋蘿蔔醃 3包 (600g/包)

莊爸 花醋蘿蔔醃(純素食)

【花醋蘿蔔醃】是將多種天然的乾燥花瓣，泡製在遵循古法，三道製程釀製而成的質地香醇渾厚的純正糯米醋。並加入嚴選白蘿蔔所壓製而成的甘甜、薄切菜脯，繼以特級胡麻香油來提香、冰糖來提甘，精製而成的花醋蘿蔔醃，有別於市面上所販售的菜脯喔。特別的味道兼具養生與美味，是純素食的喔 !

※ 基本上， 花醋蘿蔔醃一定要放在冰箱裡存放。

【花醋蘿蔔醃】絕對不添加防腐劑，並經過「台南市衛生局」檢驗合格。不要讓它因為碰觸不乾淨的水、器具、東西及口水等而發霉，花醋蘿蔔醃試可以放蠻久的。花醋蘿蔔醃買回家後，如果沒有馬上食用或是吃剩下的，建議可以冰存在冷凍裡面，這樣它就可以延緩發酵，可以保存很久，又保有它原本的鮮甜甘味，要吃之前先拿出來退冰就可以了。

撇步大公開：

【花醋蘿蔔醃】是配飯、配粥、下酒菜、無聊直接吃、和朋友聊天、看電視、拜拜敬神、初一、十五茹素最好的美味。

【花醋蘿蔔醃】有人反映價格很高，在此向大家說明：首先我們將白蘿蔔削成不到0.1公分的薄片，用鹽巴醃完之後，再將蘿蔔薄片重壓，結果100斤的蘿蔔壓到最後只剩下十多斤而已，消耗非常之大。其它的材料也都是真材好料的食材，所以成本很高，價格自然也較比一般的產品還要高。

★ 莊爸小叮嚀 ：

莊爸蘿蔔如果冷藏溫度不夠或放久味道則會變酸，此乃正常現象，而非產品腐壞。莊爸蘿蔔越酸，加入熬煮火鍋湯頭，更是甜美.......夏天配飯、當下酒菜、冬天下鍋熬煮湯頭，【莊爸蘿蔔】絕對是您的最佳選擇。